Questa, la dodicesima edizione, si è tenuta dal 20 al 24 settembre 2018 in alcuni tra i luoghi più significativi per la storia della città di Torino tra cui il conosciutissimo “Lingotto“.
Non solo produttori del mercato selezionati con criteri sempre più rigorosi, non solo le comunità del cibo, che per cinque giorni hanno portato in città l’agrobiodiversità dei cibi del mondo e che si sono confrontati su problemi e soluzioni comuni, non solo i cuochi consapevoli del fatto che non si può più separare il piacere dalla responsabilità verso i produttori, e che interpretano al meglio i propri territori valorizzandoli con la loro creatività, non solo i relatori delle conferenze, personaggi influenti che da molteplici punti di vista hanno mostrato come ampliare lo sguardo facendo scoprire come, nel bene e nel male, il cibo possa cambiare il pianeta.
L’edizione 2018, Terra Madre Salone del Gusto ha dialogato sempre di più con i visitatori, partendo dalla più ampia condivisione della conoscenza possibile e cercando di stimolare e favorire il cambiamento delle abitudini alimentari delle persone. Dunque, il Salone 2018, si è connotato più che mai, come l’edizione delle persone.
Quindi, l’utilizzo di MpCounter di Transenne Spazio Mp2, accessorio indispensabile per le grandi manifestazioni, è sicuramente servito a coadiuvare l’attività degli organizzatori, permettendo lo screening in tempo reale delle numeriche degli afflussi e deflussi nelle varie aree tematiche del Salone.
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